Сельское хозяйство как крупная отрасль является одним из приоритетных направлений экономики страны. Узбекистан – один из самых благоприятных регионов для производства различных сельскохозяйственных, в том числе технических культур. По числу и удельному весу занятых в отраслях народного хозяйства сельское хозяйство занимает ведущее место. Эта отрасль обеспечивает население необходимыми продуктами питания, а различные отрасли промышленности- сырьем.60% населения страны живут на селе. Здесь трудится значительная часть занятого населения. 28,0% ВВП приходится на долю сельского хозяйства. Значительная часть посевных площадей, а под техническими культурами практически все – это орошаемые земли, которые обслуживаются мощной государственной ирригационной системой. В настоящее время площадь посева сельхозкультур на всех категориях земель составляет более 4 млн. га. 87% от общей площади посева – это поливные земли.

Одним из приоритетных направлений реформирования сельского хозяйства является развитие фермерских хозяйств. В республике на январь 2000г. зарегистрировано 31.1 тыс. фермерских хозяйств, за которыми закреплены 665710 га земельных участков. В среднем на одно хозяйство приходится 21,4 га .Темпы роста производства продукции растениеводства значительно выше, чем в среднем по республике. Этой категорией хозяйств в 1999г. собрано 427,9 тыс. тонн зерна, из них зерноколосовых культур – 290,7 тыс. тонн, 22,0 тыс. тонн картофеля, 145,0 тыс.тонн овощей, 56,7 тыс.тонн бахчей продовольственных, 17,0 тыс.тонн плодов и ягод, молока 50.2 тыс.т., яиц- 7,8млн.шт.

Ведущая отрасль сельскохозяйственного производства – хлопководство. Являясь самым северным в мире районом хлопководства, Узбекистан получает высокие урожаи хлопка- сырца. Посевная площадь под хлопчатник составляет 1517,0 тыс.га. Осуществляется программа модернизации хлопководства. Кроме хлопчатника, из технических культур возделывают кенаф и джут. Основным центром этих культур является Ташкентский вилоят.

За последние годы резко увеличилось производство зерноколосовых культур. Зерновое хозяйство развивается за счет пшеницы и ячменя на богарных землях, кукуруза – на поливных. Растет доля зерновых культур в общих посевных площадях. Обеспечена зерновая независимость страны. В настоящее время Узбекистан полностью удовлетворяет свои потребности в зерне за счет внутреннего рынка. Благодаря этим мерам неуклонный рост производства хлеба в стране обеспечивается как путем увеличения посевных площадей под зерновые культуры, так и путем повышения урожайности зерноколосовых культур. Основные районы посева риса – Каракалпакстан и Хорезмский вилоят. Важное экономическое значение имеет одна из старейших сельскохозяйственных отраслей Узбекстана.

Важное экономическое значение имеет одна из старейших сельскохозяйственных отраслей Узбекистана – шелководство. Шелководство имеет вековые традиции, население сохраняет потребность в национальных тканях, благодаря незаменимым гигиеническим свойствам натурального шелка, особенно в условиях жаркого климата. Продукция шелководства – коконы – является важнейшим сырьем для изготовления натурального шелка. В отрасли внедрены современные технологии для промышленного производства грены, дающей коконы высокого технологического качества, а также высокопродуктивные породы и гибриды тутового шелкопряда. Республика производит около 30 тыс. тонн коконов тутового шелкопряда, из которых в порядке 70% перерабатывается предприятиями республики в шелк- сырец, а остальное экспортируется.

Немалая роль принадлежит животноводству, особенно главной его отрасли – овцеводству, которое имеет исторически сложившиеся каракулеводческие направления. Главные районы этой отрасли – Бухарский, Кашкадарьинский, Сурхандарьинский, Самаркандский, Джизакский вилояты и Каракалпакстан